?

Log in

No account? Create an account

[sticky post] Коротко о главном

На случай, если кто-то захочет познакомиться поближе или задать вопросы, или просто представиться - создаю этот пост от 10.10.2012.
reWalls.com-56694
Read more...Collapse )

Литературное

Привет! Уже который раз я пытаюсь чего-то написать и все безуспешно - то болели, то праздники, то болели, то проблемы, то снова болели... А в промежутках я увлеклась чтением)) Сначала читала "Чужак в чужой стране" Роберта Хайнлайна - очень понравилось, но слегка разочаровала концовка... А после я, вопреки всем своим принципам - не люблю увлекаться чем-либо незавершенным, взялась за "Песнь льда и пламени" Джорджа Мартина...Сказать,что я увлеклась - ничего не сказать! Даже сериал просмотрела на перемотке, занимаясь бытовыми делами. Если у вас есть время и желание окунуться в фантастический мир, почувствовать себя "следопытом" - разобраться во всех хитросплетениях и связующих ниточках - а Мартин мастер заинтриговать и увести по "ложному следу", читайте смело! Думаю, не пожалеете. Хотя, я жалею - надо было начинать читать через 5 лет - тогда, может, серия уже была бы закончена...

P.S. Чуть позже добавлю печенье -  овсяное с курагой, засахаренным имбирем, сушеной вишней и специями, а пока меня ждет султанка-барабулька)

Лазанья

Очень сложно снова вливаться в колею, но я пообещала дать этот рецепт еще 2 дня назад))) Танюш, наконец добралась!

Лазанья с рикоттой и шпинатом

IMG_1079ск copy
Read more...Collapse )

Похвастушки

Привет! Я пропадала, но не просто так)) Впервые готовила торт "на заказ" - тренировалась украшать... И вот, что у меня получилось!


IMG_5279 copy

Tags:

Сегодня - День Великих Свершений!!! Первое - и самое главное, пожалуй  - мой сынуля съел суп-пюре из цветной капусты!!! Это далось нам нелегко, но суп таки был повержен! Второе - моя капуста наконец заквасилась и она класснючая - хрустящая и обалденно вкусная! Я уже начала думать,что мне не суждено квасить капусту, а оказывается - надо просто найти подходящий рецепт. Теперь размышляю когда устроить безобразную оргию с отварным в мундире картофелем, салатом из свежесквашенной капустки с зеленым луком и ... чем-нибудь еще ))) И третье - я, как настоящая хозяйка))) делала "заготовку на зиму" - салат из капусты, моркови, перца и лука! Впервые))) Вот такой вот у меня сегодня продуктивный день! Казалось бы - элементарные вещи, а настроение создают здоровски!
Кстати, насчет заготовок - этим летом я насушила и наморозила много-много вишни!  Сушеную Даська уже доедает, а мороженую я берегла для особых случаев))) Например, когда захочется чего-то яркого, сочного, кисло-сладкого с хрустящей корочкой...Конечно же, я говорю о крамбле! Проще десерта не найти, но зато как вкусно!

Вишневый крамбл с фисташками

IMG_5054 copy
Read more...Collapse )

Шоколадный рулет

Давно хотела приготовить бисквит для рулета без муки, но все время откладывала - боялась испортить продукты. После одной кулинарной программы наконец решилась - и у меня получилось! .Даже больше,чем просто получилось - это самый красивый и самый вкусный из бисквитных рулетов, которые я делала! Очень нежный, сочный и тающий во рту...

Шоколадный рулет

IMG_3905 copy
Read more...Collapse )

Шоколадная Бабка

Когда я искала рецепты для раунда "Интернационал. Традиционная дрожжевая выпечка." сообщества "Готовим Вместе-2",  я увидела этот рецепт - и да,снова у Марты Стюарт))  Я просто не смогла пройти мимо! Сразу же загорелась испробовать эту бабку - хоть она и достаточно сложная в приготовлении  - я решила, что справлюсь (еще бы - после рулета-то...)! Но!!! Это далеко не все,что  я хочу о ней сказать)) Главным образом,мои восторги касаются теста - оно великолепное!!!!!!! Я еще никогда в жизни не испытывала такого удовольствия, работая с тестом - у меня аж голова начала кружиться!  Оно удивительно нежное,мягчайшее и просто волшебное!!! Сначала я несколько скептически отнеслась к методике, предлагаемой автором, но таки решила довериться Марте Стюарт и использовала миксер с насадкой "крюк" - не то,чтобы я сильно сомневалась, просто у меня миксер ручной и я не верила,что он справится со своей задачей. До последнего не верила - но он справился! Я выложила тесто из миски на коврик - и поняла - это оно!! Не липнущее, мягусенькое и... такое нежное,что аж не хочется его лишний раз руками трогать - в боязни выпустить воздух, который тесто так бережливо в себя впитывало... Несколько быстрых движений - и тесто, сформированное в шар, отдыхает и насыщается воздухом в миске... Дальше все не так романтично,но очень важно - правильно сформировать бабку, чтобы потом в полной мере насладиться ее изящными формами и вкусом...!

Шоколадная Бабка

IMG_5012 copy
Read more...Collapse )

Flemish Sugar Tart

Какая все-таки хорошая вещь - сообщество...Именно в поиске рецептов для сообщества "Готовим Вместе-2", я наткнулась на этот совершенно потрясающий пирог! И кто знает - обратила бы  я ли внимание на него при других обстоятельствах... Ведь он довольно необычный (по крайней мере для меня) и достаточно калорийный. Но одного лишь моего взгляда на него (на сайте Марты Стюарт) мне хватило, чтобы понять - хочу! И я в полнейшем восторге! Рецепт очень простой в исполнении, но такой теплый,домашний и... рождественский - не знаю почему,но именно такие ассоциации он у меня вызывает)) Возможно, не в последнюю очередь, из-за восхитительного аромата корицы и ванили, который заполняет всю кухню уже с момента приготовления теста...А тесто! Оно такое удивительное в работе - нежное, благоухающее и благодарное! Обалденное! Как и сам пирог))

Фламандский сахарный тарт

IMG_4907 copy
Read more...Collapse )

Фытыр

"Кажется, этот пирог не пек только ленивый" - именно такой комментарий вдохновил меня приготовить этот пирог))) Кто изначально познакомил русскоговорящее население нашей планеты с этим восточным пирогом остается для меня загадкой - лично я нашла его только на русских интернет-ресурсах и у множества людей,ни на кого не ссылавшихся. Не знаю, как насчет Египта, а "у нас" он уже точно стал традиционным)) Что очень кстати подходит под тему раунда "Интернационал. Традиционная дрожжевая выпечка." сообщества "Готовим Вместе-2".  Идея этого пирога схожа с "Галактобуреско".  Хотя технология приготовления и отличается, в результате мы имеем -  крем, запеченный в множестве тонких слоев теста. Лично мне ближе вариант с фило, но и этому пирогу имеет место быть))

Фытыр по-египетски

IMG_4935 copy
Read more...Collapse )

Маковый рулет

 Для  сообщества "Готовим Вместе-2". Давно хотела приготовить рулет с маком - я его вроде как люблю, но ем почему-то не часто (и это хорошо, как не крути!) Пользуясь тем,что мои запасы с недавних пор пополнились маком (а они не вечны), я решилась на это гиблое дело... Почему гиблое? Потому что меня судьба наградила самым страшным качеством - неумеренностью! Особенно там, где дело касается начинки)) Еще только заводя тесто и прикидывая сколько мне нужно подготовить мака, я догадывалась,что без приключений не обойтись... На стадии раскатывания теста и нанесения начинки все было чудесно, скатывать тесто в рулет было посложнее, но без особых трудностей  - не в последнюю очередь благодаря силиконовому коврику (Ольчик,спасибо!). Когда пришло время переносить рулет на противень, мое сердце дрогнуло!...Но я девушка смелая и боевая, поэтому, не особо церемонясь, просто взяла, затаив дыхание, и перенесла рулет (сердце пропустило 3 удара)) )! Ну - полдела сделано! И, казалось бы, самое сложное - позади! Но я-то совершенно точно знала,что хочу испечь - я неоднократно видела в интернете идею раскладки теста и загорелась непременно воплотить ее в жизнь - для этого надо рулет разрезать ножницами на сегменты. Смотрю на мужа с немым вопросом...В ответ: "В этот раз рулет будет вкусным,а в следующий раз сделаешь красивым." В смысле - начинки возьмешь в 2 раза меньше и все получится)))  Но - наши без боя не сдаются!!! Я каким-то непостижимым образом таки сформировала рулет и получилось, на мой взгляд, очень даже симпатично! И вкусно!

Рулет с маком "Цвяточек"

IMG_4822 copy
Read more...Collapse )

Profile

lyulyashka17
lyulyashka17

Latest Month

February 2014
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
232425262728 

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner